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Tris di Tartare€ 20,00
Tartare di scampo con tartufo nero pregiato, il suo gelato e croccante di mandorle€ 16,00
Polpo alla griglia con patate cotte sotto cenere€ 20,00
Tartare di gambero rosso con gelato al mango, valeriana e mandorle croccanti€ 25,00
Tartare di spigola con gelato all’olio extra vergine di oliva (annata 2024)€ 20,00
Tartare di Tonno con guacamole ed uovo di quaglia fritto€ 20,00
Tris di carpacci€ 22,00
Cocktail di mazzancolle in salsa rosa€ 14,00
Parmigiana di mare€ 16,00
Carpaccio di Pesce Spada in salsa verde€ 15,00
Vongole nostrane su vellutata invernale di patate e crumble di pane aromatico€ 15,00
Focaccia con mortadella di ricciola artigianale e stracciatella di bufala€ 14,00
Trippa di rana pescatrice all’antica ricetta marinara (su disponibilità)€ 16,00
Cannolo ripieno di dentice mantecato con mandorle tostate€ 14,00
Mazzancolle alla grecaA porzione € 15,00
Gratin misto di Molluschi e Crostacei€ 18,00
Olive all’Ascolana con il cuore fondente di scamorza€ 12,00 – 4 pz
Calamaro goloso su spinaci freschi, aglio, olio, peperoncino e riduzione Lacrima€ 16,00
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